2017年6月11日アーカイブ

道楽

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 開けるも閉めるも何を作るかも自由。

粉道楽
 粉道楽

 いわゆる「粉モン」のお店。
 洒落でやっているのか本気なのか、道楽なのかこの屋号。

 道楽でやっているのであればお客もそれに対応できる客でなければなりません。「〜を」と注文しても「作りたく無いからこっち食べとき〜」みたいに勝手にメニューが変更されるとか、突然「今日はもう閉める」とか言い始めてお客はみんな追い出されて閉店してしまうとかあっても笑って対応できる客でないと大変な事になります。

 たぶん、普通に誠実にやっていらっしゃるとは思うのですが。