2020年1月21日アーカイブ

具には無い

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 バッチリ「鯖」の文字ですが具材には無いです。

SABAROKU
 SABAROKU

 鯖料理のお店かと思いきや、魚介系スープのラーメン店舗。
 出汁に鯖節を使っているのだそうで、サバの旨味をラーメンで味わうのがコンセプトだとか。

 最近魚介系スープのラーメンがいろいろ進出していますが、店舗の前を通るとガッツリ魚系の臭いがしてくるので、一瞬何の店なのかと思ってしまいます。
 鰹節ならうどん・そばの類いの店かと思ってしまいますが、煮干しやサバ節の香りがすると「ん?」と注意を引いてしまいます。もっともその辺りがミソ、いやダシなのかもしれませんね。

 余計な事かもしれませんが「サバ」の漢字は「魚」へんに「青」ではなく旧字体の「靑」なのですが、気にする人もいないのかと。