他人丼

　あなたと私は血がつながっていない？じゃ、他人ですね。

　他人丼

　鶏肉とタマネギを出汁と醤油・みりんなどで味をつけて煮、溶き卵を掛けて卵とじ状態にしまます。これを丼によそったホカホカのご飯に出汁ごと乗せかけ、上に三つ葉を散らすと出来上がり。
　これは、鶏（かしわ）と卵が親子関係なので「親子丼」というメニュー。
　最近は鮭とそのタマゴのイクラを１つの丼に盛って（海の）親子丼なんてメニューもあります。

　ここでひねりを利かせて鶏肉以外をいれたらどうなるか？
　この発想で出来上がったのが他人丼です。

　さて、大阪で肉といえば「牛肉」です。親子丼を牛肉と卵で作ったレシピが「他人丼」なわけです。しかしながらなぜか関東に行くと豚肉（関東は肉と言えば豚）で作るレシピがほとんどなようです。
　大阪の他人丼は関東の人に言わせると「牛丼卵とじ」になるのでしょうか？

　大阪人としての感覚から言うと、豚で作った他人丼はどうもなじめません。他人丼はやっぱり牛肉ですわ。