道場（SENBA）

　船場が道場をしている訳ではありません。

　「SENBA道場」

　多の場所にも店舗を出されているようなので、船場界隈にある道場と言う事でしょうか。
　でも、ここだけなのですよ、「道場」が付いているのは。

　客は修行目的で来店なのでしょう。いや、そんなことないか。
　きっと、お店の人は毎日研鑽に励んでいるに違いありません。