やっぱり鰻屋ののぼりは「う」が鰻。
うなぎの幟
日本全国どこにいっても鰻屋の「うなぎ」の「う」は鰻なんですね（ああ、変換がややこしい）。
これはどうも、江戸時代に鰻が流行初めてからのようです。恐るべし平賀源内（諸説有りますがこの方が面白い）。
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